Manuel GEO CM2

13. La céréaliculture du Bassin parisien 31 L e Bassin parisien est une grande région agricole française. C’est une immense étendue plane et peu peuplée. On y rencontre de grandes fermes isolées et quelques villages situés au milieu de champs de céréales, de betteraves et de colza . L’agriculture du Bassin parisien est une agriculture mécanisée et de plus en plus scientifique. Dans cette région plus qu’ailleurs, l’agriculteur est aujourd’hui un chef d’entreprise et un industriel de la terre. Pour augmenter le rendement de ses champs, l’agriculteur utilise des semences sélectionnées ainsi que des engrais et des pesticides , ce qui provoque de graves problèmes écologiques. 2. Une agriculture fortement mécanisée Quelles sont les principales céréales ? Les céréales sont des plantes qui fournissent des grains uti- lisés dans l’alimentation des hommes ou des animaux. Ces grains peuvent être moulus. Ils donnent alors de la farine. Principales céréales (par rang de production mondiale) : maïs, blé, riz et sorgho. Autres céréales : orge, avoine, seigle, millet, épeautre... Je suis curieux... Les conséquences de l’agriculture industrielle « Les quelques salariés qui demeurent sur les plus grandes exploitations agricoles sont devenus de véritables chefs d’entreprise. La plaine si vivante s’est définitivement vidée. La campagne de Beauce apparaît aujourd’hui sous-peuplée. Les terres sont travaillées par de gigantesques machines agricoles. Les avions épandeurs d’engrais ne sont plus reconnus comme le symbole de la toute puissance agricole mais bien comme une menace pour l’envi- ronnement. L’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides n’a cessé de polluer l’eau. La population s’inquiète de cette agriculture qui fait disparaître l’essentiel de la flore sauvage et une bonne partie de la faune qui prospérait au milieu des champs de blé. » Sophie LIGNON-DARMAILLAC, Habiter et vivre dans les campagnes de faible densité , 2004. LECTURE 3. Quelles sont les limites de l’agriculture industrielle ? Une moissonneuse-batteuse coupe le blé, sépare les grains de la tige et les propulse dans une benne. • Combien d’hommes sont nécessaires pour effectuer ce travail ? • Quelles sont les conséquences négatives de l’agricutlure industrielle ? Colza : plante à fleurs jaunes cultivée pour la fabrication de l’huile. Pesticides : produits qui servent à détruire les organismes nui- sibles qui s’attaquent aux récoltes (insectes, champi- gnons, mauvaises herbes…). Trop utilisés, ils sont dangereux pour la santé de l’homme. Rendement : quantité de récolte obtenue sur une surface donnée (l’hectare en général). Plus on produit à l’hectare et plus le rendement est élevé. Vocabulaire