Manuel GEO CM2

3. Quels sont les principaux éléments de ce paysage ? S ur la rive droite de la Saône, entre Lyon et Dijon, s’étend un vignoble connu dans le monde entier pour la qualité de ses vins : le vignoble de Bourgogne. Les coteaux de cette région sont entièrement couverts de vignes soigneusement entretenues au milieu desquelles ont grandi quelques villages au nom célèbre comme Solutré-Pouilly… Le site de Solutré a été occupé dès le Paléolithique. La vigne est bien exposée au soleil, vers l’est et le sud. Une fois les vendanges faites, les producteurs font vieillir le vin dans des caves où il se trouve à température constante. Après plusieurs années de soins méticuleux, le vin est prêt à être consommé et il est commercialisé. Certaines bouteilles de «grands crus» peuvent se vendre très cher. 33 14. Le vignoble de Bourgogne • En t’aidant du croquis ci-dessus, décris le paysage de la photo : relief, empla- cement du village, vignoble... • Sur la photo, où se trouvent le Nord, le Sud ? Explique la localisation du vignoble. Cépage : variété de vigne. Chaque cépage donne un type de raisin qui, lui- même, donne un goût particulier au vin que l’on produit. Il y a des vins produits à partir d’un seul cépage mais beaucoup en mélangent plusieurs. Principaux cépages : merlot, grenache, gamay, syrah, cabernet-sauvignon, pinot (vins rouges) ; chardonnay, sauvignon, aligoté, muscats (vins blancs)... Coteau : pente d’une colline occupée par un vignoble. Vignoble : ensemble de terres agricoles plantées de vigne. La production de vin en France La France arrive en tête de la prodution de vin dans le monde juste devant l’Italie et l’Espagne. À eux trois, ces pays produisent 40% de la produc- tion mondiale. Ensuite, loin derrière, viennent les États-Unis, l’Argentine et l’Australie... C’est en France que l’on produit les vins les plus réputés dans le monde comme les vins de Bourgogne. Vocabulaire Je suis curieux... Roche de Solutré Monts du Mâconnais Vers le village de Solutré-Pouilly Roche plus tendre (marnes) Roche dure (calcaire) crêt SUD NORD falaise village vignoble plateau pâturages Dans l’hémisphère nord le soleil est toujours décalé vers le sud. Les versants exposés au sud sont donc plus ensoleillés. PARIS Dijon Bourgogne Lyon Vignoble Vendanges