Manuel GEO CM2

La polyculture en Auvergne au début du XX e siècle «Les deux vaches, la chèvre et la truie formaient le groupe des quadrupèdes... Les vaches suffisaient aux labours et donnaient un peu de lait. Avec Charles, j’allais éclaircir les raves ou faire une plantation de haricot. - Faudra tomber du bois, me dit Nanette... Baudoin compte bien que tu vas l’aider... C’est qu’on va tout avoir à faire en même temps : et le foin, et les pommes de terre et notre bois...» Antoine Silvère, Toinou , 1980. • Quelles activités pratiquait-on dans cette ferme, il y a cent ans ? LECTURE 34 2. Le Massif central aujourd’hui : au royaume de l’élevage Une région française L’Auvergne La région Auvergne est située dans le Massif central. L’aire urbaine de sa capitale, Clermont-Ferrand, compte 460 000 habitants, soit le tiers de la population de la région. C’est une ville active, siège des usines Michelin. Sur le plan économique, l’Auvergne vit surtout des activités liées à l’élevage, de l’agroalimentaire, du tourisme vert et du thermalisme (Vichy, Volvic...). Population : 1 350 000 hab. (2014) Superficie : 26 000 km² Préfecture : Clermont-Ferrand Départements : Puy-de-Dôme (Clermont- Ferrand), Allier (Moulins), Cantal (Aurillac), Haute-Loire (Le Puy) Les fromages du Massif central. Le Massif central produit de nombreux fromages renommés : - Le Roquefort - Le Bleu d’Auvergne - La Fourme - Le Cantal Je suis curieux... Le volcan du Puy de Dôme 1. Hier : le domaine de la polyculture traditionnelle • Décris le paysage de la grande photo (végétation, présence humaine...). • L’élevage bovin permet de produire de la viande et du lait. Que fabrique-t-on aussi avec le lait (voir « Je suis curieux») ? L’évolution du paysage rural dans le Massif central De la polyculture au tourisme 15