Manuel Geographie CM1

39 17. La céréaliculture en Australie L ’Australie est un grand pays céréalier. C’est un continent plutôt sec sur une bonne partie de son territoire. Ce climat est favorable à la céréaliculture . En effet, les céréales n’aiment pas l’excès d’humidité. Elles sont cultivées dans les régions de l’ outback , jusqu’aux portes du désert, sur de très vastes espaces. Les exploitations sont souvent immenses et très mécanisées, ce qui permet de produire à faible coût. Le blé est stocké dans des silos avant d’être commercialisé. Les Australiens consomment peu de blé. L’essentiel de la production va donc à l’ exportation et l’Australie se place au quatrième rang mondial pour les exportations de blé. Vocabulaire Blé : céréale qui sert à fabri- quer du pain. Céréaliculture : culture de céréales, c’est-à-dire de blé, d’avoine, de seigle, d’orge, de riz… Exportation : vente et expédititon d’un produit à l’étranger. Outback : régions de l’Australie situées à l’intérieur des terres, en opposition aux régions littorales. Road train : train de la route. Camion pouvant tirer jusqu’à 5 ou 6 remorques (voir chap 29 p. 62). Silo : construction destinée à stocker les céréales. Quels sont les plus gros pro- ducteurs mondiaux de blé ? Ce sont dans l’ordre : 1 - La Chine 2 - L’Inde 3 - La Russie 4 - Les États-Unis 5 - La France L’Australie est le 8 e produc- teur mondial mais le 4 e exportateur. Dis pourquoi. 3. Quel est le poids de la céréaliculture dans l’économie de l’Australie ? Le cycle du blé Je suis curieux... Surface cultivée en millions d’hectares : Les Australiens mangent peu de pain et donc de blé. Une grande partie de la production de blé est donc vendue à l’étranger ( exportation ). Production : Céréales (71 %) Autres cultures (29 %) Consommation locale (57 %) Exportation (43 %) 1 - récolte 2 - stockage Champs de blé en Australie occidentale 3 - transport 4 - consomma- tion 5 - exportation