65 Steak haché : Et moi aussi ! (L’acteur pioche une seconde carte « aliment bâtisseur » et la fixe sur son costume.) En revanche à la différence de mon ami Yaourt, personnellement j’appartiens à la famille des viandes, œufs et poissons. Nous assurons l’entretien et la fabrication de la matière vivante : le remplacement des cellules mortes, la répa- ration des tissus abîmés et la fabrication de matière nouvelle au cours de la croissance de l’organisme. Nous sommes principalement composés de protéines, cons- tituants essentiels des tissus des humains. (L’acteur pioche deux cartes « protéines ». Il fixe la première sur son costume en dessous de la carte « aliment bâtisseur » et il fixe ensuite la seconde sur le costume de Yaourt.) Yaourt : Moi je fournis des protéines ET du calcium bon pour fortifier les os et les dents. (L’acteur pioche alors une carte « calcium » et la fixe sur son costume en dessous de la carte « protéines ».) (Paquet de pâtes sort du frigo.) Paquet de pâtes : Pour l’énergie, c’est moi le champion ! Car je fais partie de la famille des féculents. Avec mes amis les matières grasses, nous sommes les aliments énergétiques. (L’acteur pioche une carte « aliments énergétiques » et la fixe sur son costume.) Je suis composé de glucides complexes, tout comme mes collègues le pain, le riz, les pommes de terre ou encore les légumes secs. Nous donnons de l’énergie aux muscles. Et les matières grasses, comme le beurre (il désigne alors le panneau « Plaquette de beurre » qui est un élément du décor) contiennent des lipides qui apportent la chaleur au corps. (L’acteur pioche une carte « glucides », une carte « aliment énergétique » et une carte « lipides ». Il fixe la carte « glucides » sur son costume en dessous de la carte « aliment énergétique ». Puis il va coller la carte « aliments énergétiques » et la carte « lipides » sur le panneau Plaquette de beurre.) Les aliments énergétiques fournissent l’essentiel de l’énergie nécessaire à la vie de notre petite famille d’humains, à l’activité et à la croissance de chacun de ses membres. Par exemple, ils maintiennent la température du corps à 37 °C. Tomate : Le corps consomme de l’énergie et a besoin de carburant, certes ! Mais sans vouloir ramenerma fraise, il aaussi besoind’alimentsprotecteurs pour êtreenbonne santé et pour permettre la cicatrisation des bobos. La famille des fruits et les légumes est pleine de vitamines et de sels minéraux nécessaires à la vie ! (L’acteur pioche une carte « aliments protecteurs », puis une carte « vitamines » et une carte « sels minéraux » et il les fixe toutes les trois sur son costume.) Pomme : Moi, je fais partie de la famille des fruits et légumes. Je suis donc un aliment protecteur ! Je suis pleine de vitamines. Je donne la patate, enfin la pêche... Enfin... Vous avez compris ! (L’acteur pioche une carte « aliments protecteurs » et une carte « vitamines » et les fixe sur son costume). Mais je n’ai toujours pas bien compris ce qu’est un repas équilibré. (Perplexe, elle se gratte la tête.) Yaourt : Attends, je vais t’expliquer (il va chercher la pancarte « assiette équilibrée »). Regarde. Pour qu’un repas soit équilibré, il faut qu’il y ait au moins un aliment de chacune des sept familles qui assure les trois grands rôles : bâtisseur, énergétique et protecteur. Mais attention l’équilibre général de l’alimentation ne se fait pas sur un seul repas ! Notre famille d’humains doit faire attention à son alimentation de manière quotidienne et respecter quelques règles simples (passant la pancarte « assiette équilibrée » Yaourt qui se contente de lui apporter son aide dans sa démonstration, et va chercher la pancarte « pyramide des aliments » pour énoncer ces règles) comme manger deux produits laitiers par jour…
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