92 L’inspecteur : Ils ont aussi une responsabilité probablement, surtout lorsqu’ils sont cachés dans des boissons que l’organisme ingurgite plus facilement sans contrôle (la « maladie du soda ») en ce qui concerne une maladie qui s’appelle le syndrome métabolique, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, mais aussi la « maladie du foie gras » qui peut aboutir à une destruction du foie comme lorsqu’on boit trop d’alcool. Nut’ : Je les ai pas trop connus. Je vous ai déjà dit. Quand je me suis pointé sur le bateau pour mon rendez-vous, y’avait plus personne de vivant... L’inspecteur : Ça, on en reparlera... et Sucre inverti ? Nut’ : Je l’ai à peine croisé... une fois ou deux... dans des soirées chez Dextrose… Au fait... vous avez des nouvelles de l’hôpital ? Il va comment Dextrose ? L’adjoint : Rien de nouveau. État critique. Stationnaire. Aux dernières nouvelles. S’il se réveille, on nous appellera. C’est peu probable... Mais tu voudrais quand même pas qu’on se fasse du souci pour lui ? Il vaut pas mieux que Sirop de glucose, son frère. Nut’ : Il n’en reste pas moins que c’est un pote depuis qu’on était à l’école ensemble, avec son frère. On a commencé tout jeunots à faire les 400 coups, moi, Sirop de Glucose et Dextrose. On les appelait les faux jumeaux. Parce que Glucose était aussi... liquide... que Dextrose était sec. Mais au fond vous avez raison, c’était les mêmes. Des frangins, quoi. L’adjoint : Arrête un peu... tu vas nous faire chialer, si tu continues... Nut’ : Ben, c’est que j’ai mal commencé la journée tout de même, ça fait un choc vous savez de tomber sur tout ce bazar sur le bateau et ensuite l’explosion, avec Dextrose qui était enfermé dans la cale et qui gueulait comme un putois pour sortir, mais le bateau a explosé et là... L’adjoint : T’as pas bientôt fini ? On te parle de Sucre inverti-là ! Nut’ : Benh, si tu mélanges sirop de glucose et sirop de fructose à 50/50... t’as Sucre in- verti... Du coup, je sais pas trop dire comment il était... insaisissable... L’inspecteur : Tu veux que je dise moi, comment il était ? Redoutable ! Pouvoir sucrant de 100110. Un gars sirupeux. Miel, confiseries, gâteaux, pains d’épices, biscuits, toutes les saloperies qu’on donne au goûter aux enfants dès leur plus jeune âge, dès la maternelle et même avant ! Le sucre, bien sucré, plus on en mange plus on en veut... et du bien doré, et du bien moelleux..., le genre qui évite aux sirops, aux pâtes, aux fondants de se dessécher... ça reste bon longtemps dans la boîte ou le sachet... et ça nous donne une augmentation catastrophique de l’obésité infantile. En Polynésie française, 70 % de la population adulte est en surpoids dont 40 % serait obèse. Les plus jeunes ne sont pas épargnés : une étude de 2014 de la Direction de la santé affirme que 35,8 % des enfants sont en surpoids et 16,2 % sont obèses. La faute au sucre dans l’alimentation ! Mais également au manque d’acti- vité physique et sportive ! L’adjoint : Aussi néfaste que Fructose et Sirop de fructose pour les effets avérés ou probables sur la santé... résistance à l’insuline, prise de poids, syndrome métabolique, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires... et effet laxatif en prime ! Nut’ : Je vous dis... Je l’ai juste croisé... Il se la jouait hautain. Pas le genre à fricoter avec du menu fretin, comme moi. Il se pavanait juste avec ses deux top models-là... les frangines... Dextrine et Maltodextrine. L’adjoint : On peut dire que ça leur a pas réussi de l’accompagner partout où il allait... Elles font partie des victimes... C’est moche ça...
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