93 L’inspecteur : Oui mais attention... Elles n’étaient pas là uniquement pour faire de la figuration ces deux-là... Elles avaient toutes les deux des Doctorats en chimie moléculaire. Jolies oui... mais des têtes bien faites aussi ! Dextrine avait mis au point un stabilisateur pour les entremets, les flans, les desserts et les laits en conserve. Quant à Maltodextrine, elle avait mis au point une substance pour épaissir les produits laitiers. Ce qui les rend plus onctueux. Douée la gamine. Avec un pouvoir sucrant faible, elle fourguait du sucre de manière quasi indécelable par le consommateur Nut’ : Ben c’est quand même triste... Des jolies filles comme ça... L’inspecteur : On va pas les regretter tous ces sucres cachés... quand tu sais que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sucres libres ou cachés à moins de 10 % de l’apport énergétique total chez l’adulte et l’enfant, soit 50 grammes (12 cuillères à café) environ par jour. Qu’il serait encore meilleur pour la santé de réduire l’apport en sucres à moins de 5 % de l’apport énergétique total, soit 25 grammes (6 cuillères à café) environ par jour... Mais avec des sucres cachés qui sont planqués dans tout ce que tu manges, on fait comment ? Hein ? L’adjoint : Est-ce que tu sais à combien de morceaux de sucre correspond un mini-bol de bonbons ? 14 ! une cannette d’Oasis, 6. de Coca Cola, 13 et demi ! 30 g de céréales Chocapic, 6. Et six Oreo : 7 sucres. Un muffin au chocolat, 5. Un paquet de Mikado, 6 et demi. Pour 4 cookies, 8 et demi ! Et y’a du sucre dans ton hamburger, oui oui, l’équivalent de deux sucres et demi pour le hamburger, auquel il faut ajouter les 100 g de ketchup qui valent 4 sucres... Pour sûr, paix à leur âme, mais j’en viendrais presque à me réjouir qu’ils aient tous été… caramélisés ! L’inspecteur : Bon, voilà pour la galerie de portraits... mais venons-en à ce que moi, je veux savoir et comprendre dans toute cette histoire. Récapitulons… Nous avons d’abord un bateau dont les cales sont chargées à ras bord de toute la camelote, et ça vaut un paquet d’argent. C’est la plus grosse livraison de la bande des sucres cachés depuis un bon bout de temps, vu que les containers se sont retrouvés bloqués depuis plusieurs mois... Mais on sait bien que la bande rivale des sucres intrinsèques a été informée de l’arrivée de ce bateau. Donc on pense d’abord que c’est eux qui ont fait le coup… L’adjoint : Sauf qu’on vérifie. Et il se trouve que toute la bande des sucres intrinsèques n’est pas si méchante. Pas le profil. Pas des tueurs sanguinaires. Ces sucres naturellement présents dans les fruits et légumes frais, les produits laitiers et les grains. Ils ne sont pas du genre à attaquer plus forts qu’eux. Mais on vérifie quand même. Et là, ben non, c’est pas eux. Alibi vérifié : ils étaient tous en train de faire la fête à Las Vegas. Alors qui ? L’inspecteur : C’est bien la question. Qui ? Et là on chope un témoin oculaire. Incapable de nous décrire précisément à quoi ressemble le bonhomme. Mais le docker nous dit qu’un homme nommé Keyser Zucker est monté à bord du navire quelques heures avant la tuerie. Un mec qui lui a pas donné envie de rester dans les parages, ni de se faire remarquer. Le docker a juste entendu son nom. Keyser Zucker : ça te dit quelque chose ? Nut’ : Non. Non. Connais pas. L’inspecteur : Parce que tu persistes à dire que tu n’étais pas sur le bateau avant l’attaque ? Si le bateau a pris feu et a explosé, il faut bien que quelqu’un ait mis le feu après avoir liquidé toute la bande.
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